Niezmienne od lat, wódka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich towarów eksportowych na świecie. Trunek ten obchodzi dziś swoje święto . Polska wódka, tak jak francuski koniak, czy szkocka whisky jest wpisana na listę chronionych oznaczeń geograficznych.

Dlaczego Dzień Polskiej Wódki celebrowany jest właśnie 13 stycznia? Tego dnia w 2013 roku weszła w życie nowelizacja ustawy o wyrobie napojów spirytusowych, modyfikująca definicję Polskiej Wódki. Ten trunek musi być produkowany z pięciu tradycyjnych zbóż (pszenicy, żyta, pszenżyta, jęczmienia i owsa) albo ziemniaków pochodzących z Polski.

Co więcej, wszystkie etapy produkcji (poza butelkowaniem) muszą odbywać się na terenie naszego kraju. Ta zmiana przepisów było polską reakcją na definicję wódki stworzoną przez Parlament Europejski, zgodnie z którą napój ten może być produkowany z każdego surowca pochodzenia rolniczego.

Wódka wpisana jest w polską historię, kulturę i życie społeczne. Co więcej, branża spirytusowa to ważny dział gospodarki. Zatrudnieni 100 tys. osób, a z tytułu podatków odprowadza do budżetu 12,5 mld zł rocznie. Jednocześnie jest istotnym odbiorcą produktów rolnych. Rocznie przetwarza ok. 750 tys. ton zbóż i 50 tys. ton ziemniaków.

Polska jest pierwszym rynkiem wódki w Unii Europejskiej i czwartym na świecie, po Rosji, USA i Ukrainie. Polska Wódka jest jedyną globalną rozpoznawalną marka produktową.

Co o spożyciu alkoholu w Polsce mówią statystyki?

• Na jednego Polaka rocznie przypada średnio 11,7 litra czystego alkoholu, co najmniej raz w miesiącu upija się 35 proc. dorosłych
• mężczyźni w naszym kraju spożywają 18,4 litra czystego alkoholu na mieszkańca rocznie, w przypadku kobiet jest to 5,6 litra
• 17 proc. chłopców i 21 proc. dziewcząt w wieku 15 lat co najmniej dwa razy w życiu piło alkohol.

Po jaki alkohol Polacy sięgają najczęściej?

Po piwo – 5 proc. spożywa codziennie, 10 proc. kilka razy w tygodniu. Jeśli chodzi o wódkę – codziennie pije ją 5 proc. pijących mężczyzn i 1 proc. kobiet, ale już kilka razy w miesiącu konsumuje ją 21 proc. Polaków i 8 proc. Polek.

Autorzy raportu przytaczają dane wskazujące, że 18,6 proc. osób spożywa alkohol ryzykownie lub szkodliwie. Zakładając, że piją jedynie dorośli, może to być aż 5 mln osób.

W Polsce żyje ok. 800 tys. osób z uzależnieniem od alkoholu. Dane wskazują, że aktualnie 820 tys. osób pije alkohol 5 dni w tygodniu lub częściej, a 4,7 mln pije alkohol do 4 dni w tygodniu (14,4 proc. populacji powyżej 15. roku życia.). Badanie CBOS wskazuje także, że w stosunku do 2010 zmniejszył się odsetek abstynentów z 22 do 16 proc.

Warto wspomnieć, co wiadomo o konsumpcji alkoholu w czasach pandemii COVID-19. Raporty pokazują, że podczas pierwszego lockdownu 43 proc. osób zgłosiło, że piło częściej; 25 proc. deklarowało, że rzadziej, a 32 proc. nie zgłosiło żadnych zmian w tym względzie.

Jak pić wódkę?

Jak podaje Stowarzyszenie Polska Wódka, wódkę degustujemy w trzech etapach: poprzez aromat, smak i tzw. finisz.

Aby w pełni docenić smak wódki- musi być ona podana w idealny sposób.

Czystą wódkę pijemy schłodzoną, ale nie zmrożoną. Zalecana temperatura to 6-8⁰C. Wódka jest przyjemnie chłodna, a jednocześnie nadal możliwe jest rozpoznanie aromatów trunku. Należy zrezygnować z mrożenia wódki, ponieważ każda zamrożona wódka smakuje tak samo. Wydobycie pełni smaku i aromatu wódki możliwe jest w temperaturze pokojowej.

Najlepiej podawać wódkę w kieliszkach do wódki w kształcie tulipana lub cylindra.

Wódkę należy sączyć powoli, aby jak najdłużej delektować się smakiem i poczuć końcowy efekt. 

Jakie są skutki picia wódki? 

Nie trzeba być alkoholikiem, aby doświadczyć przykrych skutków nadmiernego spożycia alkoholu. Nasza wątroba może, z reguły, uporać się z jedną standardową dawką alkoholu na godzinę. Oczywiście, każdy przypadek jest indywidualny i nasza zdolność do metabolizowania alkoholu zależy od naszej wagi, wieku, płci czy stanu naszej wątroby.

Skutki długotrwałego spożycia alkoholu: 

• Utrata pamięci
• Zanik koncentracji, trudności ze skupieniem i uczeniem się
• Zmniejszenie materii szarej w mózgu (odpowiedzialnej za kontrolę mięśni, odczuwanie sensoryczne, pamięć, mowę, emocje, podejmowanie decyzji, samokontrolę) i materii białej (odpowiedzialnej za poprawne połączenia w mózgu, a więc jego sprawne działanie
• Alkoholowe zapalenie wątroby
• Marskość wątroby
• Stłuszczenie wątroby
• Nadciśnienie
• Arytmia serca i kardiomiopatia przerostowa (przerost komory sercowej)
• Udar
• Rak przełyku, jamy ustnej, krtani, piersi, wątroby, jelita grubego. 

W Warszawie na Pradze- Północ znajduje się Muzeum Polskiej Wódki, gdzie można poznać jej bogatą i nieoczywistą historię. Kupując bilet VIP, można nawet urozmaicić zwiedzanie degustacją. 

Przypominamy, wszystko jest dla ludzi, ale we wszystkim należy zachować umiar i rozsądek!  

Jeśli podobają Ci się nasze artykuły i masz ochotę nas wesprzeć to zostań naszym patronem. (LINK PONIŻEJ) https://patronite.pl/TerazGoldap/description?